第72章 从档次到场景
罗北拿着手机对着镜头，屏幕里萱儿扎着高马尾辫子头发在一晃一晃。
“小表哥，你有想萱儿吗？”萱儿眨了眨水汪汪的大眼睛说。
“没有。”罗北撇了撇嘴说。
“哼，下周表姐就回来了，我不要小表哥了。”萱儿故作生气，两只小手交叉抱在胸口前。
“曼曼要放假了？”罗北意外地说。
罗北家上一辈，是三兄妹，罗北的父亲是大哥，三妹是萱儿的妈妈罗倩文。
而罗绮曼是罗北二叔的独女，因为长辈们的兄弟感情很好，所以小时候串门就多了，罗北、罗振南、罗绮曼的感情从小也就很好。
只是罗北高中后离家出走，好几年没与家里联系，关系或许有点生分了，但那么感情却一点都没变。
罗绮曼因为喜欢服装设计，所以报了一个2+2的专业，现在国内读两年，然后再到国外读2年。
“我已经将你欺负我的事情，告诉表姐了。她已经承诺回来替我讨回公道。”萱儿得意地昂起小脑袋瓜。
“你是我表妹，曼曼是也表妹，我还是比你们大。”罗北说。
“那我把振南表哥叫上，不，还有大伯，二伯，爸爸，妈妈。”萱儿一边数手指一边数自己的“靠山”。
罗北哭笑不得：你是咱罗家的老大，行了吧。
接着罗北听着萱儿絮絮叨叨半个时，要不是萱儿要上游泳兴趣班，萱儿都不肯收线。
“萱儿，还是这么活泼可爱。”世雅槐笑着说。
“是的呀。”罗北微笑说。
“为什么我家的那些表妹和我都那么生分，一点都不像萱儿这么活泼。”郭祥聪羡慕说。
这个时候，一个人在店铺门口看了看，然后推开门。
“唐总。”世雅槐一眼便认出，是前两天来过的唐永辉。
“你好，唐总。”罗北站起来说。
“你好，你是罗北？”唐永辉与罗北握了握手。
“是的，有什么可以帮助你的吗？”罗北点点头，同时示意唐永辉坐下说。
唐永辉现在是一点办法都没有，想着来罗北这碰碰运气，说不定这个被汤文柏看上的咨询所，真的有它的神奇之处。
尽管，唐永辉还看不出这罗北咨询所有任何靠谱的迹象。
“不知道，你有没有听说过唐阁？”唐永辉问。
“没有。”罗北摇摇头。
唐永辉眼中难掩失望，对这次咨询的期待更加不抱什么希望。
“老板，就是前两天，汤教授请我们吃饭的那个餐馆。”世雅槐在一旁提醒说。
“哦，那是你们的餐馆啊，环境、菜品的味道都不错。”罗北恍然大悟说。
“是都挺不错的，除了生意。”唐永辉自嘲地说了一句。
“不知道，你有没有办法，帮助唐阁？”唐永辉直奔主题。
“你的唐阁是仅有一家店，还是一个企业？”罗北问。
“这是唐阁餐饮企业的资料。”唐永辉从公文包里拿出一叠文件。
罗北开始翻开唐阁的资料，大约看了两三分钟，将资料递给世雅槐和郭祥聪，让他们阅览。
唐永辉看见罗北十指交叉，不知道罗北在思索什么。
“有帮我唐阁摆脱困境的办法吗？”唐永辉看见罗北不出声，着急地问。
“你们的现金流还充裕吗？”罗北过了片刻问。
“现金流？”唐永辉愣了愣，想了想说：“相对充裕，有需要，我们还可以向的银行贷款。”
罗北点点头然后问：“你的原料供应链如何？”
“在南岳省的一二线城市没问题，到了三四线城市，就相对差一点。”唐永辉说。
唐阁在南岳省扎根20多年，供应链和渠道还是有一套的。
“方法是有的。”罗北说。
“什么方法？”唐永辉下意识地说。
这些天唐永辉都快挠破脑袋，都没有想出办法。现在听到罗北说有办法，仿佛见到救星一般。
“唐总对于唐阁的高端酒楼是什么看法？是打算保留，还是放弃？”罗北没有着急说具体的方案。
“唐阁的高端餐馆是我们的一块招牌，如果可以，我希望可以保留，哪怕只是一两间。”唐永辉想了想说。
“这样啊。”罗北停了一下，又在脑海里捋了一下思路。
“对于保留唐阁高端餐馆，虽然不是一个稳健的选择，但做好了，无疑是拉高品牌形象的关键。”罗北说。
唐阁这种靠着政商接待宴席的高端酒楼，人均消费达到两三千的酒楼，就算是在高端酒楼中也算是顶级的。
这种酒楼在现在的情况下，要维持是一件非常困难的事情。
“先说说，如何救活唐阁这块招牌吧。”罗北微微坐正了身姿。
唐永辉身体微向前倾，准备听一下罗北会说出一个怎么样的方案。
“首先这价钱要适当调低一下，尽量调到人均1000左右。”罗北说。
“这个应该没问题。”唐永辉想了想说。
“再且要转型调整。”罗北说。
“转型调整？这转型还是高端酒楼吗？”唐永辉问。
“我这里说的转型不是改变定位，定位依旧是高端酒楼。”罗北解释说。
“我所说的转型是，从强调硬件档次转变到强调场景，推出私人定制服务，从服务、氛围、菜肴风味，这三方面的定制。”罗北继续说。
“从强调硬件档次转变到强调场景？”唐永辉嘀咕琢磨说。
“那这转变有什么用处？”唐永辉看着罗北问。
“唐阁的高端酒楼每年会接待多少场婚宴、寿宴这些宴席？”罗北淡淡一笑问。
“轰”的一声在唐永辉脑海里炸响，唐永辉双眼瞬间睁大，嘴微微张大，过了半响，吐出四个字：“屈指可数。”
“罗顾问，这真的行吗？”唐永辉知道罗北的意思是，想靠这些婚宴、家宴来使唐阁起死回生。
但这几年唐阁的生意太惨淡了，唐永辉已经不敢抱太大的期望。
“放心吧，要知道，南岳省那群最有钱的人大多都去过你的唐阁吃饭。”罗北淡淡一笑。
唐阁作为曾经南岳高端酒楼的标杆，不敢说100%，南岳财富金字塔顶端的人，起码超过一半都去过唐阁。
(https://www.xdzxsw.cc/book/97055/5326076.html)
1秒记住大众小说网：www.xdzxsw.cc。手机版阅读网址：m.xdzxsw.cc