第四章 古法藕粉

　　楚蕖把自己写的企划书给楚妈看了一遍，讨好地笑了笑。

　　学是不会去上的，这辈子都不会去上的，楚蕖抱着楚妈的手，弱小可怜又无助，“阿妈，万一我一不出去，我一定会被抓起来的”

　　楚妈没有想到这一层上来，上大学是为了找一个好工作，现如今能挣钱了，上大学上四年又有什么用可那是一种经历，她不想让楚蕖再吃没文化的亏，也不想楚蕖日后后悔。楚妈满面愁容，“佳佳，你让阿妈再想一想，你先休息。”

　　楚蕖把楚妈给送出去，她知道不上学的事已经成功一半了，估计一个月之后，也不用说什么，就不了了之了。

　　清晨，楚蕖起床就已经是早上九点了，楚妈没有去藕塘，正在院子里收拾菜地，各家各户种的菜多，吃不了的都喂家畜了，楚蕖隔着窗子喊，“阿妈今天去藕塘吗我和你一起去”

　　“一会儿再去，佳佳你先去洗漱，要去藕塘得穿水鞋，西屋有新水鞋，你去那儿拿。”

　　楚蕖点点头，“阿妈，我要用手机，你拿着手机呀”昨天楚妈看了发微博宣传的计划，也欣然同意了。

　　“嗯，快去洗漱，洗完吃饭，成天那么晚起，早饭都不吃。”楚妈嗔道。

　　“知道了知道了，”看楚妈神情明媚，楚蕖心放了一半，洗漱完，喝了小米粥，吃了鸡蛋饼，在衣橱里找了一件白体恤，黑色休闲裤，她准备今天挖藕做手工藕粉，到时候把制作过程剪成视频。

　　水鞋到大腿根部，楚蕖把衣服整理好，楚妈也收拾好了，给楚蕖扣了一个斗笠，一边走一边讲道，“九十月份才是藕季，但是咱家藕熟的早，现在也差不多了，下藕塘一根根地摸，小心挖，才能挖出又长又白的藕来。”楚妈还是乐意楚蕖去上学，种藕挖藕哪儿是小姑娘做的事。

　　“知道知道，”楚蕖好歹也下过藕塘挖过藕，恨不得让楚妈放一百个心，“阿妈，一会儿我先下去挖，你给我录视频，镜头不要晃呀。”

　　楚家的藕塘在村子里全是比较大的，塘里几朵残荷，剩下的都已经结了莲蓬，楚蕖下了藕塘，调整了姿势，脚下踩的全是淤泥。楚蕖弓着腰，手在淤泥里一点点地摸，又把淤泥全部清走，好大一会儿才挖出一根藕来。

　　楚家三个一亩的藕塘，亩产六千斤左右，如今还没到吃藕的季节，藕熟的早，能卖到两三块一斤，可这么多的藕地一家人根本挖不动，人工费又是一笔钱，到了藕季，一斤藕才一块多，几毛钱，连成本都收不回来。

　　楚蕖抱出一段白胖白胖的藕对着镜头挥挥手，把藕放在木船上又开始挖，一会儿抱根藕，一会儿抱条鱼，或者抓只虾子，把鱼虾全扔到船上木桶里。

　　挖了近一个小时，又换楚妈挖，十一点，两人把藕推回家，顺便摆拍一小段路。

　　现在市面上有各种各样的藕粉，但总是少了点风味，偶尔来一袋还行，一次两袋就发腻，藕粉里加的材料太多，容易损失本来的味道。

　　鸿蒙神谱里的藕粉则是古法手削藕粉，莲藕洗净，去掉淤泥伤斑，而后将干净的藕段来回地搓擦成碎末状，再经过数道夏布过滤，最后还要经过细纱布过滤一次。

　　过滤好的藕浆放在水里沉淀一个晚上，经过一夜的静置，藕粉的精华在桶底慢慢汇聚，待到次日凌晨，原本粗糙藕浆，已变得如豆腐般洁白细腻。

　　之后，再用刀将沉淀后的藕浆削成片状，晒干成块。

　　或许是因为鸿蒙神谱在楚蕖梦里的缘故，楚蕖做藕粉比楚妈还要水到渠成，捣浆，过滤，沉淀，做起来就好像一幅画，一步都不错。

　　楚妈无奈地叹了口气，只能在录视频上更尽一些力。

　　沉淀还需要一个晚上，楚蕖揉揉酸痛的手腕，其实藕乡家家户户都会做藕粉，可做出来的也大不相同，而按照神谱中的制作方法过滤制作，得到的藕粉白中带粉，藕香扑鼻。

　　只需要再录一个冲泡藕粉的过程，就好了，一天的劳动很值得。

　　楚妈心疼地不行，楚蕖虽然从小帮忙做家务，可从没做过这种重活，况且，百来斤藕才一盆底藕粉，这价钱得卖多高，会有人买吗

　　“阿妈你就放心吧，卤藕你没吃吗肯定有人买的”楚蕖倒是信心十足，看着慢慢沉淀的藕浆，心里也宁静了不少。

　　两人忙了一天，晚饭更简单，第二天一大早，楚蕖就跑去看藕浆，把手机支在高处开启录像功能，把水倒掉，沉淀好的藕浆切成片状。

　　草席上的藕粉块像一块块汉白玉，蒸发着水分，变的更轻盈，空气里满是淡淡的甜香，楚妈闻着藕粉的味道，迫不及待地想让它快点干，好尝尝味道。

　　“阿妈，如果一斤八十八元，阿妈会买吗”

　　“省省钱，也会买一斤尝尝吧。”楚家除了肉，其他吃的很少在外买，可看着着藕粉楚妈真想掏出钱买一斤尝尝。

　　“那阿妈，买了一斤之后要是特别喜欢还会再买一斤吗”

　　楚妈一噎，她还真可能再买一斤，有些东西可遇不可求，物以稀为贵。一百斤的鲜藕一盆底的藕粉，她突然想到了一个词语，供不应求。

　　“好了，别臭屁了，脸都没洗就来看这个，大早晨地刚起来就白日做梦”楚妈笑骂。

　　晒了两天，藕粉彻底干了，将藕粉块捣成细粉，用凉开水融化，然后一边添加沸水一边搅拌，一根藕的所有香气都融在这一碗藕粉里。

　　一碗下去，楚蕖精神振奋，带着内存卡去了镇上的网吧。把视频剪好，顺便注册了微博账号，名字就叫做泗水荷仙，她可不是自夸，这些东西指不定就是荷花仙子给带来的，等她以后有钱了，一定给荷花仙子铸个金像，受泗水乡的香火。

　　楚蕖还申请了一个淘宝店铺，交了保证金，藕粉库存十份，单价八十八元，把剪辑好的视频上传，又贴了淘宝店铺地址，她现在没有手机没有电脑，只能一天往县城里跑一趟，倘若买的人多的话，她就把方子交给乡亲们，然后她代销。

　　－－－－－－题外话－－－－－－

　　价钱亩产都有去网上查，尽量真实，淘宝手西湖藕粉半斤好八十多，往前推大概就一半的钱，古法手削藕粉好似一人一天只能做十斤，大家不要较真。

　　么么扎小可爱们~

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