第四十章,满满的收获

　　一个下午，兰绫在后山找了满满的一筐松树菌，和一些药材，也算是收获不斐。

　　满心欢喜地背着小背箩下山，到了农家的田坝上，看见好一些人在水田里摸泥鳅。

　　多半是哪天下了大雨，田里水还没干。

　　秋收的时候，水田里是泥鳅出没的好时机，小时候也经常干过捉泥鳅的这档子事儿。

　　她见着好几个大人弯腰在捉，也忍不住脱了鞋袜下到田里去。

　　捉了几条是几条，也好打打牙祭，泥鳅这东西可是大补。

　　一个大叔见兰绫一个半大点的丫头也撸起裤脚下田，不由得好心提醒“丫头，这水里可凉了，小心着凉。”

　　兰绫感激望去，那大叔五十岁上下，因为长年干农活的原因皮肤黝黑，如今这么爽朗一笑，只瞧见一排牙。

　　“大叔，不打紧的。”兰绫也笑眯眯回应。这古代，每个人都特别淳朴，乡里乡亲互相照应，虽然是琐碎的小事儿，也让她觉得特别暖心。

　　“那就小心些，泥巴滑，可别摔倒咯。”

　　“嗯，大叔你也是。”兰绫自然要小心，不只是田里泥巴滑，而且经常还会有碎碗片，扔在田里，要是割伤了，那可不是轻的。

　　这里土质肥沃，所以泥鳅也养的肥肥的，又多，兰绫大概捉了十多条，因为没东西装，便扯了附近菜地里的几片菜叶包裹着。

　　回到饭馆时，天已经快黑了。

　　兰伯来正在厨房烧火做饭，兰绣正在帮忙洗菜。

　　“爹，我今儿个捉了几条泥鳅，晚上咱们换点花样吃吧。”兰绫放下背箩，又将那几条肥溜溜的泥鳅放入盆里，又在水里加了一些盐。

　　这样，可以让泥鳅将腹部的脏东西吐出。

　　兰绣见了在盆里钻来钻去的泥鳅，欢喜不已“姐，你上哪捉来的？”

　　“后山下的水田里，好几个大人在捉呢。”

　　兰伯来看着两姐妹的对话，满心满脸的笑意。

　　“爹，家里可还有面粉？”兰绫在盆里洗过手，见那盆水已经浑浊后，又将那些泥鳅放入另一个没有水的盆子里。

　　“好像还有一点，这几天吃面的人少，我也就没去买。”确实，这几天来兰记饭馆的人点的基本上是臭豆腐。面食倒没销去好多。

　　兰绫皱了皱眉，这样下去也不是办法，待这一阵子忙完后，定要做几个新菜式。

　　泥鳅离了水，很快就死了，兰绫吩咐兰绣将泥鳅的内脏都挤出来洗干净，切掉头尾放入盆中，然后她再在上头撒上一些盐，和胡椒粉，双手抓匀。

　　一来是为了更好的入味，二来，是泥鳅的腥味比较大，这样可以更好的祛除腥味。

　　兰伯来拿来面粉，按照女儿的吩咐，又在里面打了两个鸡蛋那筷子搅拌和匀。

　　“姐，还没做呢，我这肚子就饿了。”兰绣看着忙碌的两人，又想着姐姐的手艺，肚子不由得咕噜噜地叫着。

　　“你这丫头，等做好了够你吃的了。”兰伯来一边搅拌，一边笑着瞅了瞅兰绣。

　　兰绫见那些泥鳅腌的比不多了，便一条一条放进兰伯来搅拌的面粉里，裹上鸡蛋面粉。

　　“绣儿，给我烧火，大火。”兰绫转头说道。

　　“嗳”兰绣便乖乖地坐在灶前烧火。

　　因为这个灶台有点高，兰绫炒菜抬手倒也够的着，只是有点吃力，所以站在矮凳子上炒菜成了她的习惯。

　　炸泥鳅很费油，她倒了半罐子，好再这些油还可以炸臭豆腐，所以也算不得浪费。

　　油一入锅便噼里啪啦地舔舐着锅底，发出欢愉的声响。

　　油锅下的柴火也烧的旺旺的，兰绫夹起一条又一条放入锅里，那油噼里啪啦地炸个没完。

　　裹了和着鸡蛋面粉的泥鳅，炸起来散发着阵阵香味，待到两面煎的金黄，兰绫便一条一条夹至盘内，再撒上点胡椒粉和葱花。

　　“快尝尝，小心烫。”兰绫将盘子递到兰绣眼前，兰绣吐了吐舌头，惦着手拿了一条，放在嘴边吹气。

　　早上买的肉还有剩，再加上今天又菜了些松树菌，兰绫便又操起菜刀将那仅剩的一点瘦肉剁成泥，将菌子撕成一条一条打了个汤。

　　“爹，咱们吃饭吧。”一切就绪，兰绫拍了拍衣服上的油渍，又洗了个手，兰绣早就迫不及待地摆好了碗筷，眼巴巴地等着了。

　　“嗳。”兰伯来眼底欣慰，如今丫头们来了，才觉得有了家的味道。

　　仔细瞧瞧两个丫头，兰绣倒是长胖了些，个头好像也高了一丁点儿，兰绫还是瘦不拉几的老样子。

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