第七十四章 说菜系

　　一个月的时间很快就过去，其中，众人还去参加了九殿下的除服祭祀。

　　那是由礼部遣人专门举行的，场面可是比西溪芦雪的除服祭祀大多了。

　　二姑娘看了心里暗暗思忖：稷哥哥也是出自公侯之家吧，那祭文骈四俪六很是华丽，家中长辈必定很是看重他的。

　　秋风微微紧起来的时候，二姑娘的大舅母和大表哥要回去了。

　　在启程前，一起去了龙井山看茶山喝龙井茶。

　　正巧，二姑娘的龙井山小庄子也已经整修完毕，正好游山玩水之后，再去小憩一刻。

　　二姑娘一出门，几位老先生一定也是跟随的。

　　这些日子，他们天天和几个年轻人一起，不是做算术就是对弈，不是弹琴便是书画一番，更兼万辰坤不仅是个品学兼优的谦谦君子，更是学富五车的大才子，众人在一起真是快乐极了。

　　眼看着自己都要年轻了几岁了却离别在即，也有些惆怅起来。

　　十月初的龙井山，漫山遍野彩森叠峦，层林尽染，山溪谷水晶莹碧透，沁凉如冰。

　　蜿蜒迂回往上的山道古木参天，林壑幽胜，移步换景。

　　二姑娘坐了一阵子马车后，到了龙井山地带，就骑上了她的照夜玉狮子。

　　穿着杏红色的斗篷，一路小跑着跟在九殿下的后面，又在她三哥哥和大表哥的前面。

　　三位老先生和大舅母则坐着马车，随着二姑娘清脆又软糯的笑声，慢悠悠地晃了上来。

　　一路走马观花就到了龙井，下了马来，一起赏鉴了“二老亭”。

　　又有一泓寒碧，清冽异常。

　　往前走是方圆庵，秦观的龙井记便刻于庵旁石壁。

　　众人品赏一番后，又慢悠悠到了过溪亭。

　　左见枫林丛竹、松篁交翠又清泉潺潺右看青翠满绿、阡陌茶园还茗香袭人。

　　真是集山水之胜、泉林之美，有鼓琴看画之意境啊。

　　众人流连忘返，一直到了响午时分，才到了涤心沼，边上有隐仙山斋，正好落座品茗用午膳。

　　于是七八个人也不分男女了，团团圆圆坐在了一起。

　　九殿下说今儿他来做个东道主，便坐了上首。

　　三位先生依次坐在了他的左手边，右边则是万大夫人、万辰坤、二姑娘和梁应啟。

　　到了龙井自然要问茶品茗，也少不了细腻如雪的定窑白瓷。

　　黄嫩相间的朵朵茶芽在初沸龙井泉的冲泡下，袅袅浮起，如出水芙蓉，冉冉绽放。茶汤碧绿，甘冽醇厚，实乃茶之神品。

　　几位老先生捋须摇头吟诗：“茶新香更细”，又有“世人品茶未尝见，但说天池与阳羡。”

　　此时，万宸坤言到：“要说龙井茶配什么水好，莫如虎跑泉。

　　东坡先生有诗云：金沙泉涌雪涛香，洒做醍醐大地凉，这龙井泉还嫌稍逊一筹。”

　　二姑娘听了倒十分有兴致：“等橒儿家有了明前茶，届时与虎跑泉一并送与先生和大表哥品鉴。”

　　于是几位先生更得意了，大表哥也伸出手来摸摸小橒儿的脑袋，笑得很是畅意。

　　九殿下盯着那双手，心里蛮不是滋味，真想一掌劈去，只是隔了有些远，不好出手啊。

　　万大夫人看了个清楚，心里突突乱跳：你都快选妃了，离我家外甥女远一点不好吗？

　　你们差了七岁，配不上啊。

　　喝完了茶便上了菜，杭州府最有名的是东坡肉、宋嫂鱼羹等。

　　龙井山不可或缺的便是龙井虾仁了。

　　前者油而不腻，鱼羹酸甜开胃，后者则清淡鲜美。

　　可万大夫人说：“江南菜甜或淡，只能偶尔偿之，吃个新鲜。”

　　齐先生也很是赞同：“老夫爱吃点酸辣的，想这口很久了，可惜杭州府酸甜的多啊。”

　　在坐的都是北人，自然不习惯杭州府的饮食，便是二姑娘家的菜肴也少有酸甜味的，还是咸鲜味的多些。

　　如今听了先生和大舅母这么说，连着九殿下都点头不已，二姑娘娇嫩嫩地声音就响了起来：“要换了口味可是容易的很。杭州府的鱼虾是最鲜美的，少了它不行，但是换了作料也可以的啊。”

　　梁应啟一听立刻唤来了掌柜，二姑娘就软糯糯地吩咐了他：

　　“将宋嫂鱼羹的糖换成了辣，做一份酸辣鱼羹，再将龙井虾仁加了香菇和火腿末，做成鲜咸味的，还用着这些料


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