第十八章 包子馒头
邵景明这几天倒是跟刘伯待在一起的时间比较多，是因为邵景明想跟着刘伯了解一下一些风俗习惯，还有现在的物价已经食物种类。邵景明在考虑以后要不要从西边那些国家弄点汉朝没有的农作物，给汉朝人民改善一下伙食。这些日子刘伯准备了些牛羊猪肉，一部分是用来祭祖，另一部分是过年拿来吃的，邵景明在跟着刘伯到处走的时候，突然想到了一样东西，那就是包子。这段时间天天吃得都是米饭个饼，反而没见过包子。后来邵景明自己想了想，才回忆起来，包子貌似是诸葛亮发明的，也就是说现在包子还没有出现。于是邵景明开始动心思了，蔡府厨房有些蒸笼，还有些面粉，于是邵景明到厨房里面准备做些包子。厨房里的厨子听说邵景明要下厨，赶忙阻止道：“公子是贵人，哪能做此下贱之事？公子还是让我来吧。”邵景明知道在古代，厨师、一声之类的职业都是下九流的职业，还有孟子的那句“君子远庖厨”，导致了厨师一直处于一种受歧视的状态。邵景明道：“什么叫下贱？谁跟你说的？他要是觉得下贱的话就别吃饭。”“是我跟他说的。”邵景明背后传来了蔡邕的声音。“呃…老师说的啊，”邵景明干笑了两声，转头对厨子道：“老师说的对，你要听老师的话，知道吗？”“哼！少油嘴滑舌，”蔡邕面色不善，“你不好好读书，跑到厨房来作甚？”“我想做些东西孝敬师父。”邵景明陪着笑道。“这些事还需你来做吗？‘君子远庖厨’你不知吗？”“这句话没听说过啊？”邵景明开始装傻。“那好，既然你不知，我现在就教你。”蔡邕倒是没有恼怒，反而开始当场教学，“此句出自《孟子》，为孟子与梁惠王所言之事。
齐宣王问曰：‘齐桓、晋文之事可得闻乎？’
孟子对曰：‘仲尼之徒无道桓、文之事者，是以后世无传焉。臣未之闻也。无以，则王乎？’
曰：‘德何如，则可以王矣？’
曰：‘保民而王，莫之能御也。’
曰：‘若寡人者，可以保民乎哉？’
曰：‘可。’
曰：‘何由知吾可也？’
曰：‘臣闻之胡龁曰，王坐于堂上，有牵牛而过堂下者，王见之，曰：‘牛何之？对曰：‘将以衅钟。’王曰：‘舍之！吾不忍其觳觫，若无罪而就死地。’对曰：‘然则废衅钟与？’曰：‘何可废也？以羊易之！’不识有诸？’
曰：‘有之。’
曰：‘是心足以王矣。百姓皆以王为爱也，臣固知王之不忍也。’
王曰：‘然。诚有百姓者。齐国虽褊小，吾何爱一牛？即不忍其觳觫，若无罪而就死地，故以羊易之也。’
曰：‘王无异于百姓之以王为爱也。以小易大，彼恶知之？王若隐其无罪而就死地，则牛羊何择焉？’王笑曰：‘是诚何心哉？我非爱其财。而易之以羊也，宜乎百姓之谓我爱也。’
曰：‘无伤也，是乃仁术也，见牛未见羊也。君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。’
此为‘君子远庖厨’之出处，其中之意你可明白？”“明白倒是明白，只是不太认同。”邵景明道。“放肆，圣人之言，岂容得你来置喙。”蔡邕听到邵景明敢反驳，立刻大怒。“老师，您先息怒，”邵景明看到蔡邕发怒，赶忙解释，“您先听我说完，若是不对再骂不迟。”“你倒是说说，你哪里不认同先圣之言。”蔡邕怒气稍歇。“我先问老师，您是如何理解孟子之言？”“孟子此言，乃是说君子当有仁义之心，所以远离庖厨。”“在我看来，齐宣王所做之事无非是自自欺人而已。”邵景明道。“那你说说为何？”蔡邕忍着怒气问道。“齐宣王因为不忍见牛被杀而改成羊，那谁去可怜那头羊呢？一边说着仁义，一边又要杀牲畜祭祀，这不是自欺欺人？还有孟子后面的话，看见牲畜，不忍心见到他死，听到他叫声，不忍心吃肉，所以君子要远离庖厨，这不是明显的骗自己吗？不忍心牲畜嗣，可是杀的牲畜还少吗？不忍吃它的肉，也没见他少吃肉，然后抛出来一个君子远庖厨来蒙骗自己和他人，结果害的庖厨变成了下等人。可是我们离得开庖厨吗？除非这个人不吃饭。还有医者也是一样，说医者下贱，那人生病的时候还不是得找他们？况且我来这里做些吃食是为了孝敬师长，也是孝道，难道说尽孝也有错吗？所以所谓君子远庖厨，我认为应该是君子不能因为庖厨之事而影响到家国大事。”邵景明一口气说了一大段，感觉到自己有些口干舌燥。蔡邕听了之后，一时也不知道怎么说，感觉邵景明的话还有些道理，但心里面告诉自己他说的不对，然后只能挤出一句“强词夺理”，然后又说“我看能做出个什么来”，之后就走了。
蔡邕走了之后，邵景明继续他的蒸包子事业。先把面和好，然后要让面团发酵，这个时代又没有酵母，只能自然发酵，自然发酵就需要一个比较暖的温度，现在的温度比较低，所以邵景明找了半天最后发现灶台上面的温度还可以，不高也不低，于是就把和好的面放在灶台上面让它发酵，趁发酵的时间，邵景明和了馅，馅和好了之后，面看样子也发酵得差不多了。邵景明取出了面团，看到面团比原来多了约两倍大小，然后邵景明把面团分成一个一个小面团，然后把馅包进去，邵景明前世也没有包过包子，所以造型有些难看，不过能吃就行。这时候差不多了，邵景明在锅内放进凉水，蒸屉上锅，然后点火开烧。水开之后再烧一会，就把火灭了，再让蒸汽蒸一会，之后出笼。在邵景明做包子期间，那个厨子一直在场，邵景明把做包子的工序都教给他了，邵景明让厨子把笼屉拿出来，邵景明有些迫不及待地想要看看自己的劳动成果。邵景明看了整出来的包子，包子的颜色有些发黄，不过没办法，毕竟后世的雪白包子，很多都是兑了添加剂的，咱们这是纯天然的。邵景明拿了一个出来，尝了一口，味道不错，香软可口，可惜的是有些酸味，因为没有碱，所以发酵出来的算没办法中和，不过因为馅的味道比酸味要大很多，所以酸味显得不是那么明显。
正好也到了饭点，厨子把做好的包子给送了上来，众人往常吃的都是饼，这次上来这么个新鲜的东西都很好奇。“这是什么啊？”蔡琰先问了出来。“这个叫包子。”邵景明回答。“包子？”蔡琰看着面前的东西，圆圆的冒着热气，感觉很有意思。邵景明前世看三国的时候没有注意到包子这个名字的由来。当时诸葛亮七擒七纵收服孟获，在他回师过泸水的时候，水势汹涌，无法通过，当时的百姓说这里打仗的时候死的人过多，冤魂不散，需要用人头祭祀河神才行。诸葛亮不忍用人头祭祀，所以他让人宰杀牛羊，用面包裹住蒸熟，称作馒首，之后拿到江边，祭拜之后投入江中，之后顿时风平浪静，于是诸葛亮顺利渡江。馒通蛮，首为头，所以后世就变成了馒头，因为工序比较复杂，所以就把馅给去了，也就是白面馒头。而包子这个词则是在宋朝出现的。邵景明说了另一个名字之后，众人稍安。然后众人都拿起包子开吃了。虽然邵景明做的包子比起后世着实差了不少，但是对于现在面食主要是饼的众人，包子的香软对于他们来说绝对是无法抵御的。“好香！好软！”蔡琰忍不住说了出来。而蔡邕没有说话，不过嘴上没停，看来是认可邵景明做的包子了。眼见这次效果不错，邵景明准备明天开始包饺子了。
第二天，邵景明把饺子做出来，自然又是引得众人赞不绝口，后来邵景明把方法告诉了刘进，让刘进在城里面开了包子铺，生意也是很红火。这么一折腾之后，就到了年三十了，蔡邕自己去祭祀了先祖，这次没有叫上邵景明，因为邵景明是学生，祭祖让他去不合适，而祭祖的时候女人也不能在场，所以只有蔡邕一人。汉朝的时候还没有夜市，所以即便是过年，晚上依然不能随意出门，所以吃了晚饭之后，大家也就没有什么事了，于是蔡琰带着蔡琬拉邵景明过去给她们讲故事。这段时间一直都在做其他事情，倒是有些日子没有给她们讲故事了，所以今晚准备给她们好好说一段。邵景明一直给她们说道两人都打瞌睡了才回去。回房之前，去了一趟邵雄的房间，他已经睡了，所以邵景明没有再打扰他。邵景明先前做的包子包子，邵雄都吃过，对于长期处于吃不饱的状态的邵雄，食物对于他有着致命的诱惑，以邵景明现在的身体一顿吃俩包子了不起了，邵雄一顿得吃将近十个。不过他吃得多，病好的也快，邵景明估计了一下，以邵雄现在的恢复速度，再过一两个月就能痊愈了。
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