第199章 好苗

　　司柳便晓得，庄洪波从未会成为她的负担。

　　有了庄洪波的支持，司柳干劲儿更足啦，隔日一早她便去了镇集上边。

　　镇集上边的金凰楼状况亦不是非常好，司柳进去时，岑管事儿恰在那儿愁着呢。司柳问了才晓得，原来在金凰楼的对面，新开了一家杜兴记的大酒肆。

　　这杜兴记真真的是阴魂不散，原先觉得仅是抢一下泡面的生意。可是现而今，居然还来抢酒肆的生意啦。

　　司柳本来便瞧他们不顺眼，见状更为的激起了她的熊熊斗志。

　　“既然这杜兴记那般讨厌，咱更为要齐心协力，击败他！”

　　岑管事儿听言，眼一亮。“少娘子儿，你又有秘方出来啦？”

　　司柳点了一下头，“实际上亦算不上秘方啦，便是我新出的生抽！”讲完，司柳便把自个儿带来的一小瓮生抽搁在了桌儿上。

　　岑管事儿刹那间犯了难，“少娘子儿，不是我不信你，仅是你这生抽好像不大好卖呀。店中的厨师亦试过啦，可作出来青菜颜色太难瞧啦，好多客人瞧着了皆都尝试皆都不乐意尝试……”

　　司柳险些一口老血喷出来，居然还带这般的。

　　“那是你的厨师没作好，铁定是放的过多啦！”司柳一阵不服气儿，“喊人备好五花儿大肉，鲫鱼，排骨，猪手，冬瓜。我亲自下厨给你作一桌儿红烧青菜出来！”

　　岑管事儿便是喜欢司柳这类日不怕地不怕的模样，每回她一这般，岑管事儿便觉地铁定有戏。

　　“好，我即刻喊人去预备。”

　　酒肆中东西皆是非常多的，岑管事儿讲了往后，非常快便预备好啦。这一回，生抽还要在比赛那一日亮相的，因此司柳要求把其它的人皆都请出去啦。

　　只自个儿一人在中边忙活着，雷蕈帮着打下手。

　　司柳把食材拿到手，先是五花儿大肉跟排骨，猪手戳水，鲫鱼腌制好。冬瓜清洗沥水备用。再而后便是热锅儿入油，每一般青菜下炊炒制，最要紧的是，在炒制的过程中要加入生抽。

　　岑管事儿所讲的状况，非常显而易见便是一些个不适宜加入生抽的青菜，他们放了生抽啦。还有便是放时放的过多啦，才会导致卖相不好瞧。

　　司柳虽然不是厨子，可在当代时，总归亦是打小吃生抽长大的。

　　因此，对于用量这一方面，把控的还算是精准。

　　生抽一放进去往后，大肉味儿即刻便改变啦。司柳忙又拾起了灶台上的陈醋加入了一些个，生抽跟醋的完美融合，把青菜的香味儿发挥到了极致。

　　门边边恰在等着的人，纷纷咽起了口水。

　　当中一名厨师禁不住问，“这究竟是啥香味儿，这般香？”

　　岑管事儿没好气儿儿的瞠了他一眼，“你还好心思讲，我要你作时，你作的狗皆都不吃！”

　　那厨师刹那间一怔，“你讲的是那黑乎乎的喊啥……生抽的？”

　　岑管事儿没理他，全身心皆都放入了小厨房中边去啦。不过半个时辰，小厨房的门便打开啦，雷蕈端着一个托盘走出。

　　托盘上边以此放着几道青菜，分不要是红烧猪手，红烧大肉，红烧排骨，以及一道红烧冬瓜。

　　司柳特意荤素搭配啦，这般吃起来亦爽口。

　　原先隔着门便足以要人流口水啦，现而今瞧着模样更为是色香味儿俱全，但见那红烧大肉上边裹上了一层儿类似于糖色的焦糖色。

　　可那却不是甜食，是咸的。

　　岑管事儿夹起了一块红烧大肉放入口水，一口抿下去，大肉肥而不腻，由于给生抽混合往后，原先的油腻已然给中跟了许多。

　　再加之陈醋调味儿，真真的是相的益彰啦。

　　“好吃！”岑管事儿非常质朴的讲了俩最着实的评价。随着他的评价，边上围观的一诸人皆都发自本能的咽了口口水。

　　未及等口中的红烧大肉吞下岑管事儿又伸掌冲着红烧鲫鱼过去。

　　鲫鱼平日中在他们这儿皆是用来作鲫鱼脍的，偶尔亦会熬香汤，可似是炒青菜一般作，还是第一回呢。

　　司柳没把鲫鱼砍掉，而是留了一下条鲫鱼。

　　在鲫鱼的背上用刀划出了交叉的花儿形，而后下炊油炸。终究倒入生抽跟醋调味儿，加水煮熟。

　　在装盘时，又拿了青青菜来点缀，瞧起来赏心悦目。

　　岑管事儿斟酌了再叁才下木箸，微微在鲫鱼腹的名置夹了一小块放入口中。鲫鱼皮的地儿已然给油炸往后变的酥脆啦，再加之生抽特有的甜香如此一烹制。

　　比纯日然的白大肉多了非常多滋味儿，要讲有人喜爱吃鲫鱼，便是喜爱吃鲫鱼的柔嫩。可非常多人不喜爱吃鲫鱼，便是由于鲫鱼大肉太柔嫩啦。

　　对于口味儿比较重的人而言，鲫鱼没滋味儿，因此引不起食欲。

　　可如此一作，不论是欲要柔嫩，还是欲要有味儿，全然皆都可以达到啦。

　　完美！

　　岑管事儿对司柳是由衷的敬佩，恨不的如果司柳没现而今的家业，他铁定要花儿大笔的钱两，把她留在这金凰楼。

　　可即便如此，岑管事儿还是舔着脸问了句。

　　“不晓得司少娘子儿有没料寻思到要收徒的念头？”

　　司柳一怔，“收徒？”

　　“是呀，司少娘子儿一手的好厨艺，如果没一个徒弟传下去岂非白费啦？恰好，我家大女子今年十叁啦，还算是机敏，不晓得……”

　　司柳大囧，居然是欲要他闺女来学厨艺来啦？

　　“这……”不是她不想教，仅是她哪儿有心情来喊人煮饭呀？平日中事儿皆都忙不完，况且，她实际上便是站立着当代人吃过过多的玩意儿才会比他们多一点见识罢啦。

　　如果人家真真的来学啦，可能她还比不过人家呢。

　　“少娘子儿有我这徒弟啦！”雷蕈忙解围道。“不好心思岑管事儿。”

　　岑管事儿亦觉地自个儿唐突啦，听言便摇了一下头，“无妨，无妨……”

　　小插曲往后，岑管事儿忙着又把红烧猪手跟红烧冬瓜给试啦。特不要是试红烧冬瓜时，他一开始错眼瞧还觉得那亦是一道大肉青菜。

　　谁晓得，吃下肚儿才发觉居然是冬瓜。

　　可是那口味儿……真真的太好吃啦。

　　“少娘子儿，我服啦！”岑管事儿把木箸搁下往后，即刻对着司柳的方向非常虔诚的鞠了一躬。

　　早已然等不及的那些个厨师们，亦皆都拿了木箸来尝啦，往后亦纷纷表示甘拜下风啦。司柳至此才笑道，“既然如此，岑管事儿咱不若便上去谈谈咋合作罢？”

　　岑管事儿登时冲着司柳点了一下头，“成，不晓得少娘子儿欲要怎样合作呢？”

　　司柳一笑，“便举办一场厨艺大赛便的啦。”

　　经过了司柳的厨艺的震慑往后，岑管事儿对司柳已然全然没疑虑啦。

　　登时拍板，“成，金凰楼可以作为主办单名，铁定不会要少娘子儿失落的。”

　　讲道第一名的奖金往后，岑管事儿亦主动表示，“既然是互惠互利自然而然不可以要少娘子儿一人出钱，我们金凰楼亦出一半儿，表示诚意。”

　　司柳便是喜欢这般的小伙伴！登时笑道，“那下边的事儿便先交给岑管事儿啦。”

　　金凰楼在全国有非常多家连锁店，岑管事儿当日便即刻派人去跟蓟叔康讲了这事儿。蓟叔康听闻往后，寻思起那女子张扬明媚的面庞，不禁的弯了一下唇角。

　　“既然你觉地可行，那便如此办罢！全国的所有金凰楼，传下去便讲是我的意味儿，喊他们一块配合你。”

　　岑管事儿的到了铁定，即刻便最先在帝都的金凰楼那儿贴出了告示。

　　讲是，金凰楼即会在咸云镇举办一回厨艺大赛，第一名，奖金10两金子。

　　往后，不出两日，全国所有的金凰楼皆都贴出了告示，先在全国各地的金凰楼选出一个第一名。而后，把那些个第一名皆都集合到咸云镇举办总决赛。

　　司柳已然想好啦，总决赛时，她亲自上阵。自然，这即表明了咸云镇亦是须要举办一个海选赛的。虽然她作的青菜已然征服了咸云镇金凰楼所有的厨师的胃啦，可过场还是要走的。

　　司柳先去报了名，定好啦叁日后来参和海选，才回家去啦。

　　这讯息一出儿来往后，非常快庄家河村这边亦沸沸扬扬起来。司柳每回出门瞧着七大姑八大姨皆都在讨论，“那金凰楼的厨艺大赛，你们晓得么？”

　　“便是第一名10两金子那！”大姑大姨们皆都特其它的渴望。“如果谁的啦，那真真的是翻身啦。”

　　“谁讲不是呢？”

　　“喊你家媳妇儿亦去试一下呗，一旦选上了呢？”

　　“不了不啦，我家媳妇儿哪儿上的了台面。”

　　司柳挑了一下眉，真没料寻思到到这庄家河村的人还挺谦虚呀？可到了海选那一日，司柳才晓得，原是她想多啦。

　　他们压根儿便不是谦虚，是不想给人晓得。到了现场才晓得，起码儿有百分之八十的本村人皆都参和了海选。

　　诸人见面往后，皆都有些个窘迫。

　　唯有一开始便讲了会参和的司柳，非常从容。

　　今儿个，她不预备拿生抽出来。到底，那是杀手锏，要用在总决赛时。

　　环视了一圈儿现场的诸人，基本皆是村中的大娘跟小媳妇儿们。司柳寻思着，兴许随意作个有创意的青菜应当便可以赢过她们了罢？

　　如此寻思着，司柳便念头儿作了个柳橙鸡。恰好，这儿的人大部分亦皆都不大了解柳橙，司柳这般作出来应当是非常有创意的。

　　海选是没帮手的，因此司柳所有的事儿皆都须要自个儿动手去作。

　　随着岑管事儿的一音令下，所有的选手便开始啦。现场只给了一炷香的时候，因此诸人皆都挺惶乱的。

　　司柳且是不大慌张，先是把所用到的材料皆都切好啦洗洁净，司柳便开始把所用到的调料皆都预备出来。

　　而后便是料理食材啦，鸡腿大肉切好往后，把脂肪拿出来。而后便是放入柳橙皮跟盐巴，红皮鸡蛋，以及五香粉来腌制。

　　乘着腌制时，司柳忙又在小瓷碗中调好啦等会用来浇在鸡腿大肉上的香汤汁儿，白糖，柳橙汁儿，柳橙皮，白水搅拌均匀。

　　到这儿，预备工作便好啦。

　　热油下炊，把鸡腿大肉倒进去煎至金黄到成熟。出锅儿，加入盘中摆好盘儿。再而后把第贰回作好的那香汤料下炊煮熟，浇到煮好的鸡腿大肉上便好啦。

　　鸡腿大肉中边融入了柳橙的香味儿，加了白糖中跟了柳橙的酸味儿。

　　成品是酸甜可口，果真在一众家常青菜中边分外的出挑。

　　司柳几近是第一个作好的，坐好往后，她自个儿瞧着还算是满意，便抬眸瞧了瞧其它人、还跟开始前一般，每个人皆都非常惶乱。

　　司柳瞧了片刻正预备收回目光时，眼神在一个非常粗犷的人身体上停住啦。那是一个瞧起来叁十多岁的汉子。

　　在平均年龄皆都非常小的古时候，叁十多岁，已然不算是年青啦。

　　他还在忙着，可他的面上带着跟一般的家户主妇不一般的那类淡定跟从容。他作的仿佛是鲫鱼脍，用的甜果酱儿亦是庄家河村甜果酱儿。

　　可，他作出来的效果。居然瞧起来比司柳作的还好。

　　遇见对手啦？司柳挑了一下眉。正寻思着，裁判已然下命令啦，“停，时辰到啦。”

　　司柳迅疾的瞧了那人一眼，但见他恰好作完了终究半步，搁下了手。

　　而非常多不熟稔的家户主妇，刹那间哀音一片。纷纷皆都叫着时间咋那般快？

　　可，金凰楼的跑堂的们，已然开始来端青菜啦。

　　现场的品味儿皆是来自于本镇集上边的乡绅，跟几个酒肆中边的管事儿的，岑管事儿亦是当中之一。

　　非常多没完成的青菜径直便给过啦，还有不好瞧的亦径直过去啦。终究，便是司柳跟那中年男人的青菜给摆上。

　　吃了一上午的怪异的玩意儿，好多评委的面庞皆都绿啦。

　　纷纷对后边的青菜色亦基本不抱期望啦，岑管事儿最先讲道，“此是啥？咋闻着还有淡微微的香味儿？”

　　司柳向前道，“此是柳橙鸡！”

　　“柳橙鸡？”岑管事儿伸掌夹了一块，入口清香，鸡腿大肉细腻不柴。“真真的不错！”

　　边上的人见状，终究恢复了一些的活力，伸掌夹了一块放进了口中。下一秒，几个评委似是久旱逢甘霖的禾苗一般终究坐正了身体。

　　“可算是有个好吃的青菜色啦，且是非常清新。”

　　“倚我瞧，这应当便是全场最佳了罢？”岑管事儿讲道。

　　其它人亦点了一下头，方要举牌子时，司柳边上那中年男人沉着音张口了、“几名不尝一下那道鲫鱼脍么？”

　　岑管事儿轻笑一音，“夫子，并非我们不乐意给你机缘。仅是整个咸云镇，要讲鲫鱼脍作的最好的便是我们金凰楼，我觉得没尝试的必要啦。”

　　“金凰楼便是如此不尊重参赛的人么？”那人的口气儿儿非常拽。并且，讲的那些个话戳中了一些个给淘汰的人的心。刹那间引起了骚乱。


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