第323章 厨定江山（7）

　　第323章厨定江山（7）

　　未央闻言拿起那把刀仔细的察看，果然，这把刀的刀头和刀柄连接的部位竟然齐齐的断掉了，显然是被人事先就做了手脚，用利器在上面切割过，乍一看并不会有什么不妥，但是若是拿在手里使用，一用力就会断成两截。这种小刀日常就是用来雕刻食材的，最是锋利无比，一旦断裂势必会伤到用刀的人，显然是有人刻意为之。

　　“这刀不是你日常收着的？最近还给过谁没有？”未央问道。

　　闵儿摇了摇头，“说来也奇怪，今日咱们比赛用的刀都是云多吉勒送来的，他嘱咐让把刀具都换一换，我当时也没有多想，就把常用的菜刀都换了新的使用。这把小刀因为我用惯了，所以才特意拿出来，没有更换，谁知道偏偏就是它出了事儿。”闵儿委屈地说。

　　未央点点头，她心里知道云多吉勒这也是小心之举，而闵儿这把小刀出现的状况，想必不是偶然，只是现在并没有时间追究这事儿的根源，还是要先顾好眼下的比赛要紧。

　　“闵儿，你的手现在还未止血，先休息一会儿，这统筹的活儿你先来做，把大家的工作流程安排好，这豆腐雕花的事儿交给我。”未央说道。

　　“让我来吧，您先做主菜。”丁齐在一边开口道，这家伙向来少话，时常没有什么存在感，如果不是这会儿危急时刻主动请缨，还真是容易让人忽略。

　　“也好，如此便辛苦你了。”未央说道。

　　丁齐于是接过了闵儿的活儿，只见他手指灵活，拿捏豆腐的时候轻盈细致，雕刻出来的花纹也是异常的精致。这豆腐做的什锦盒子，按照闵儿的想法，是要每一个的花纹都不一样的，此时丁齐便也按照这个路数，逐一的雕刻着那些方块豆腐，一个个豆腐盒子做好放在一旁，就像是艺术品一样，精致华丽，美轮美奂。

　　未央现在集中注意力开始制作这豆腐锦盒之中的内馅，各种时蔬一眨眼的功夫便被未央全都切成了细丝，这些细丝一根根犹如少女的秀发一般纤细，就是连针孔也穿的过去。锅中早已经加入了烧热的牛骨汤，时蔬菜丝放入锅中，只几个翻滚，便可以出锅，调味也无需过多，只是简单的食盐，外加几滴香油即可。

　　“小姐，这个盐可以么？怎么看着颗粒这么粗，竟有一点像是腌渍用的粗盐似的。”闵儿问道。

　　“放心吧，没事儿，用研钵把它打细一点就可以了，咱们这也算是因祸得福了，这不是粗盐，也不是精盐，而是雪花盐，看着颗粒大一些，但是其实容易研磨成粉。这是来自南部海边的海盐，是渔民们日常食用的一种手工盐，因为出量太少，所以倒是没有被朝廷限制，但是做出的菜却十分的鲜美。”未央解释道。

　　此时这一道食运锦盒已经制作完成，未央将它们逐一的摆盘，又检查了一遍才算完成。

　　截止到目前，双方的进度几乎是旗鼓相当，都是第一道菜已经出品，第二道菜也开始收尾，而第一轮的时间也所剩无几。

　　关外的巴彦这一边的第二道菜看起来也是十分的丰富，只是乍一看也看不明白个所以然，他选用的盛器很特别，这是一种长形的盘子，但是盘子上又有很多个小的凹槽，一个凹槽可以盛一种菜品，因而这一盘之中可以盛四种不同口味的菜品，像是一个拼盘一样。韭菜清炒豆干，蒜香草头，清炒见手青，香菇青笋，这四种不同风味的菜品被逐一盛入了长盘之中，然后在旁边辅佐一道蘸水，和一打千张。这道菜乃是用千张卷着炒菜，然后再蘸取蘸水食用，名字叫风云际会。

　　未央草草的扫了一眼那盘大杂烩一样的菜式，虽然出品不错，也是颇具新意，但是终究还是看着寡淡了一些，颜色尤其以鲜绿为主，实在是失了一些美感，再加上巴彦不熟悉见手青的做法，生怕见手青做的不熟还带着毒性，所以火候实实在在是有些炒过了，从颜色上看便打了折扣。

　　未央收回眼神，又把精力放在了自己的第二道菜上。第二道菜名叫直上青云，乃是一道半菜半主食的出品。这个食谱是未央从一本关外的古籍上学来的，只不过自己加以改良。关外的食谱，这是一道青稞牛乳的面条，但是因为海边新鲜的青口贝也和牛乳的味道很搭调，未央便做成了这份海鲜面。

　　此时林福和秦驰已经把青稞米先炒后蒸然后上碾，已经制成了一根根的青稞面条，这面条带着青稞米特有的香气，实在是不可多得的美味。闵儿和胡秋已经把花椰菜焯水，剁碎，又用上了研钵捣碎，最后取汁，和牛乳，牛骨汤，一起熬煮，制成了一种鲜绿色的奶香气十足的汤汁。未央亲自煮制青口贝，这个火候很是关键，煮好的青口贝口感鲜嫩，富有弹性，但是又不会缩水，和贝壳一般大小。将青口贝的一半壳去掉，只留下另一半，盘中盛上青稞面，再淋上酱汁，最后摆上青口贝便算出品完成。最后再在上面点缀上少许的芝麻，既可以提出鲜香，又可以增加卖相。

　　而此时在前面的御前殿上，陛下同云多獒也在就关外和中原的厨王争霸赛而争论不休。

　　“陛下，这第一轮的菜品就要上桌了，不知道咱们两方谁人能够胜出。”云多獒说道。

　　“这恐怕就要凭实力说话了。”陛下笑言。

　　“若说道实力，那么恐怕在下便不敢谦虚了。我们那位巴彦诺尔汗，可是八岁就拎着尖刀宰牛杀羊了，他的实力在我们关外可以说是无人能及了。”云多獒不客气的说。

　　“统领也说了，在关外无人能及，但是这里毕竟是中原。我中原能人辈出，这次也不好让我们大总管出手，跨着辈分，就是赢了也不光彩，就让我这义女练练手，长长见识也好。”陛下笑着说，言外之意，我们不过派出一个小辈也能赢你们，你又有什么可猖狂的。

　　云多獒还正想分辨几句，那边轩公公走出来，敲响了铜锣。

　　“第一轮比赛时间到，上菜。”


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