第六十五章

　　最终，阿良和柳三郎轮流着转磨，林灵舀米，因为林灵自己知道多少水比较适合。

　　“嫂子，这次又是做啥？”阿良边问边磨米。

　　林灵舀一勺米混合水放石磨口，“做好吃东西。”

　　“是什么好吃的？这些米浆做的？”这些米浆能做什么好吃的？

　　“到时候就知道了，赶紧磨。”

　　“就知道欺负俺。”

　　“你可不就是用来欺负的？哈哈哈...”林灵舀米倒是蛮轻松的，就调侃起来。

　　柳三郎好笑的摇摇头，这两个就像两个孩子一样，又来了，不过倒是觉得得很温馨。

　　阿良磨了一会，柳三郎接过石磨接着磨米。

　　大概磨了半个时辰，米就磨完了，米浆磨了有大半桶。

　　磨好米，林灵他们也没有回去，打算就在这里做锅边，大家一起吃。

　　现在时间还早，离做午饭还有一段时间，徐艳儿在给宝宝做衣服，柳三郎和阿良在聊天。

　　林灵其实没有做过锅边，就是看过人们做过，回想一下，先把要用到配料准备好，芹菜青蒜摘洗，肉切一些，好像还要用蚬子汤（一种河里的贝壳）或者蛤蜊汤做汤底，味道也很好。

　　不过不知道这里有没有这些东西，蛤蜊是海里的，可能没有，这里离海非常遥远，几乎没有海鲜，海鲜干货也特别贵。

　　蚬子在河滩上就能看到，不知道有没有？不然味道可能就会差一些。

　　“阿良，这里能找到蚬子吗？”林灵问。

　　“蚬子？那是什么？”阿良奇怪的问道，这东西他听都没有听过呢？

　　“嗯，就是外壳有的是黑色，有的是黄色的一种河里的贝壳。”叫她形容她也不会阿，她就知道叫蚬子。

　　“那些不是叫淡菜？”柳三郎问道，他倒是知道一种黑壳的河贝。

　　“蚬子是蚬子，不过，你是说，有淡菜？”那东西打汤底味道也很鲜。

　　“有是有，不过那东西也不多，你要？”阿良问道，

　　“嗯！那你有地方买吗？”林灵急忙问道。

　　“俺今天去买肉，听说柳章叔家昨天捡了不少淡菜，不知道卖了没有，我去看看，买一些。”阿良起身回答。

　　“好，要快些，有就买两斤，给你钱。”林灵伸手就要掏钱。

　　“嫂子什么话，收起来，这么点钱还和俺计较。”说着就离开了。

　　没多久，阿良就回来了，不过淡菜只有一斤，还是留着自己吃，不过阿良好说半天才卖给他。

　　有总比没有强，林灵把淡菜洗的非常干净，先放进锅里煮汤，煮好汤后，舀入一个大盆里，还把淡菜肉给挑出来。

　　林灵把切好的肥肉丁下锅煸出油，下入姜丝，青蒜末爆香，再加入瘦肉丝和白菜翻炒，倒入一点鱼露，翻炒至菜软，倒入淡菜汤。（这里鱼露很贵，一般都是用来蘸东西的，）

　　待汤翻滚，林灵就开始纹锅边，锅边，顾名思义就是锅的边生产出来，林灵用大勺搅拌了一下米浆，舀了一勺，往锅边上纹了一圈上去，（注意，不是纹在汤里，是铁锅上，）盖上盖子，不等几秒就揭开，这时候，锅边有些自动脱落，拿锅铲轻轻一刮，就掉汤里了。

　　如此反复，待到觉得锅里面锅边够多，就加些调料就行了，这样就能吃了，想吃稠了，汤少点，或者喜好汤多，就加多加汤。


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